« Petit-déjeunez comme un roi, déjeunez comme un prince et dînez comme un pauvre » : cet adage populaire illustre bien l’importance du premier repas de la journée. Il s’avère particulièrement essentiel pour les personnes qui surveillent leurs poids. Le petit-déjeuner, c’est l’occasion de démarrer la journée du bon pied. Nos conseils pour des petits-déjeuners sains et gourmands.

Un café sucré, un croissant, des tartines de pain beurrées avec de la confiture… trop gras, trop sucré, le petit-déjeuner traditionnel français n’est pas le meilleur sur le plan nutritionnel. Si vous avez du mal à vous en passer, il est préférable de le réserver au week-end. Il existe des centaines de recettes healthy pour garder la ligne tout en se faisant plaisir.

Smoothie bowl coloré et savoureux

Coloré et savoureux, le smoothie bowl mêle généralement des fruits, des graines, des fruits secs et un lait végétal (amande, soja, noisette, coco) ou un yaourt, le tout joliment présenté dans joli bol. Les bananes, les framboises mais aussi l’avocat ou même le chou kalé s’y prêtent parfaitement. Le smoothie bowl est rassasiant et hyper vitaminé. Les fruits surgelés sont un atout supplémentaire pour déguster des smoothies bowls toute l’année.

Bowl cake express

Le bowl cake est un petit gâteau cuit dans un bol (bowl en anglais) en quelques minutes seulement au micro-ondes. Il comporte généralement une base de céréales, le plus souvent des flocons d’avoine, du lait végétal ou animal, un œuf et de la levure pour qu’il gonfle. Parmi nos coups de cœur, le bowl cake chocolat mangue et celui à la banane.

Granola, meilleur fait maison

Plutôt que de craquer sur les céréales du commerce, pleines de sucres, pourquoi ne pas fabriquez votre granola maison. Il suffit de mélanger des flocons d’avoine, des graines de courge ou de tournesol, des fruits à coques grossièrement concassés et de mêler le tout grâce à du sirop d’érable. Croustillant à souhait. Avec le granola, vous serez calés jusqu’à l’heure du déjeuner.

Le pudding, simple et digeste

Du lait d’amande ou du soja, des fruits secs des graines de chia… mélangez le tout et laissez gonfler toute la nuit au réfrigérateur : la recette du pudding est extrêmement simple. Une recette qui apporte à la fois du calcium, des protéines et des fibres tout en soignant la digestion. Un incontournable !

Tentez le salé

En France, nous avons pour habitude de démarrer la journée en mangeant du sucré. Mais dans de nombreux pays, le petit-déjeuner est salé. Omelette, gaufre à la pomme de terre, crêpes aux courgettes ou pourquoi pas riz, comme en Asie, un bon repas salé, c’est l’assurance d’éviter le petit creux de onze heures… et le grignotage qui va avec !

Et vous ? Quelles sont vos recettes pour un petit-déjeuner au top ? N’hésitez pas à les partager avec nous.


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